Признание на мировом уровне
В Брюсселе прошел самый рейтинговый и авторитетный в мировой индустрии питания Международный дегустационный конкурс «Superior Taste Award». И уже семь лет «Савушкин продукт» является его участником, получая высшие награды от мэтров высокой кухни.
О конкурсе
«Superior Taste Award» уникальный конкурс, основанный на «слепой дегустации». Члены жюри - шеф-повара 15 самых авторитетных международных ассоциаций и ресторанных гидов Michelin и Gault Millau - полагаются только на свои рецепторы и оценивают внешний вид, аромат, текстуру, вкус и послевкусие продукта, не зная ни его название, ни страну происхождения, а также не видя упаковку. А это значит, что оценка абсолютно независима.
«Superior Taste Award» уникальный конкурс, основанный на «слепой дегустации». Члены жюри - шеф-повара 15 самых авторитетных международных ассоциаций и ресторанных гидов Michelin и Gault Millau - полагаются только на свои рецепторы и оценивают внешний вид, аромат, текстуру, вкус и послевкусие продукта, не зная ни его название, ни страну происхождения, а также не видя упаковку. А это значит, что оценка абсолютно независима.
Superior Taste Award в цифрах
200
шеф-поваров и сомелье из 15 европейских ассоциаций кулинаров и ресторанных гидов Michelin и Gault Millau
5
критериев сенсорной оценки: первое впечатление, зрение,
обоняние, вкус, текстура
обоняние, вкус, текстура
16
лет подряд International Taste Institute проводит оценку и сертификацию вкусов продуктов питания
В КОПИЛКЕ
"САВУШКИН ПРОДУКТ":
Победа в Superior Taste Award сродни завоеванию Олимпийского золота, только в пищевой индустрии. «Савушкин продукт» участвует в этом рейтинговом международном дегустационном конкурсе, ежегодно получая высшие награды и восхитительные отзывы от мэтров высокой кухни. В состав профессиональной дегустационной комиссии входят более 200 шеф-поваров из 15 самых авторитетных международных ассоциаций и ресторанных гидов Michelin и Gault Milau. Удивить столь искушенных мэтров высокой кухни задача не из простых, но к молочной продукции брестской молочной компании они не остались равнодушными. Четыре награды конкурса стали очередным авторитетным подтверждением высшего мирового качества и восхитительного вкуса натуральной молочной продукции, любимой белорусами
"САВУШКИН ПРОДУКТ":
Победа в Superior Taste Award сродни завоеванию Олимпийского золота, только в пищевой индустрии. «Савушкин продукт» участвует в этом рейтинговом международном дегустационном конкурсе, ежегодно получая высшие награды и восхитительные отзывы от мэтров высокой кухни. В состав профессиональной дегустационной комиссии входят более 200 шеф-поваров из 15 самых авторитетных международных ассоциаций и ресторанных гидов Michelin и Gault Milau. Удивить столь искушенных мэтров высокой кухни задача не из простых, но к молочной продукции брестской молочной компании они не остались равнодушными. Четыре награды конкурса стали очередным авторитетным подтверждением высшего мирового качества и восхитительного вкуса натуральной молочной продукции, любимой белорусами
Самые высокие требования, нигде не публикуемые критерии оценки, полная анонимность – в международном дегустационном конкурсе Superior Taste Award все призвано объективно выбирать лучших из лучших. А награды – звезды Superior Taste Award уже давно стали высшей формой признания, как для компании-производителя, так и для страны, которую они представляют. Кстати, «Три золотые звезды» конкурса «Superior Taste Award» присуждаются только тем продуктам, которые удачно проходят тестирование тремя разными составами судей с показателем в 90% или выше и получают титул «Исключительный». Продукты, представленные на конкурс, оцениваются в рамках закрытой дегустации, то есть «вслепую»: дегустаторы не владеют информацией о брендах и странах производителях. Каждый член многочисленного жюри дает собственную оценку внешнему виду, аромату, текстуре, вкусу и послевкусию представленных на конкурс продуктов.
«Членам жюри не демонстрируются ни этикетки, ни информация о компании или страна происхождения. Ни на каком этапе, ни до, ни во время оценки мы не знаем, что продукт был произведен той или иной компанией, например, в Беларуси, поскольку все основывается только на вкусе и качестве продукта».
Алан Коксон
Президент жюри шеф-поваров Международного Института Вкуса
